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もうすぐお正月・・・ということで・・・

November 30, 2016 ⁄ In: 夢の箱 勝山

特養夢の箱 勝山 介護職員の阿河です。

気が付けばもう12月Σ(・ω・ノ)ノ!!!

月替わりのカレンダーなら残りあと一枚となり益々今年も残り僅かだということを嫌が応にも認識させられてしまいますが、晩秋深まる今日のころ頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

特養夢の箱 勝山の最寄り駅となると梅田方面からご来館いただくならJR大阪環状線桃谷駅、西九条・天王寺方面からならJR大阪環状線寺田町駅になるのですが、いずれの駅も改札を抜けるとコンビニがあるのですが、そこではクリスマスケーキのカタログと、お正月にかかせないアノ商品のカタログがセットで店頭に並べられています。

アノ商品・・・(?_?)

あ!と気づかれたあなたはもはや気分はお正月じゃないですか?

そうです!お節料理です!!ヽ(^o^)丿

ということで、特養でも、川西本部長を筆頭に江部施設長、應治管理栄養士、実際に調理を担当していただく厨房スタッフ等を交えて来年の元旦にご利用者様に提供させていただくお節料理についての企画検討が行われ、実際に器に料理を盛って見栄えなどを検討しました。

お節料理の器検討 dsc_0047a dsc_0041a

併せて、提供される食材がご利用者様にとって召し上がられやすいか、見た目で喜び、味わって喜んでいただけるだろうかと実際に全員で食材の試食も行い、一品、一品確認をし、盛り付けも幾度も修正を重ねました。

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修正や議論を重ねた結果今年のお節料理の姿が決まりました!

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といっても、これから最終調整が行われるので完成したお節料理が登場するのはまだ先ですが・・・ですので、ここでは完成したお節料理はお披露目できませんが、来年の元旦当日に提供されるお節料理の登場にご期待ください!(*´▽`*)


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