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リズムタウン仙台オープン!
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握り寿司「夢屋」開店!!

May 19, 2015 ⁄ In: 夢の箱 勝山

みなさん こんにちは(^O^)

特養 夢の箱 勝山 管理栄養士の河合です。

5月18日19日の2日間に、特養の1階交流スペースに握り寿司「夢屋」が開店しました!!

IMG_2105 ← お寿司の種類です。自由に注文出来ます♪

職員が握り寿司「夢屋」の店員となり、特養の利用者様をおもてなしをさせて頂くイベントでした!

特養の職員だけでなく、厨房の委託業者さんの(株)ワールドステイさんも、coconara巽の栄養士さんも駆けつけてくれました。

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出張の寿司屋さながらの「夢屋」に利用者さまはとても喜んでたくさん食べて頂けました。

そんな中、今回とても力を入れ取り組んだのが「ムースの握り寿司」です。

美味しく食べて頂くの当たり前、食べたくても食べれない方にどのようにすれば「握り寿司」を食べて頂けるかと思い思考錯誤の末、完成しました。

見た目はもちろん、生ネタであること、お米の味がすることなど細部にこだわりをもった力作です!!

IMG_2106 ← ムース寿司(粥ゼリーのシャリに、サーモン・マグロ・甘エビ・玉子)

みなさんの美味しそうにぺろっと召し上がられる笑顔であふれる2日間でした。

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「特養に入所しながらお寿司が食べられるなんて、とてもうれしい」と、
入所者の皆様にはとても喜んでいただきました。

スタッフ一同、準備を進めてきて良かったと思いました。

これからも楽しいイベントを開催していき、
快適な特養での生活を支えて行きます!

 

次回は、当施設でのボランティア喫茶と三線イベントを予定しています。

乞うご期待!!

 

 

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